マナープロトコール講師_矢野誉美
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桃の節句「ひな祭り」に食べたい、縁起の良い食べ物6つ！菱餅、ひなあられ、ちらし寿司…
桃の節句「ひな祭り」に味わう縁起の良い食材の、由来や意味をご紹介。菱餅・白酒・ひなあられ・ハマグリの吸い物・ちらし寿司を用意するのは、なぜでしょう？
「ひな祭り」ならではの食べ物・飲み物
こんにちは。マナープロトコール講師の矢野誉美です。
暦の上ではすでに春真っ盛り。
間もなく女の子のお祭り「桃の節句」がやってきます。
今回は、「ひな祭りに味わう縁起の良い食べ物」についてご紹介したいと思います。
□菱餅
お雛祭りの祭壇にも飾られている、ひし形をしたお餅「菱餅」。
この「ひし形」の形のお餅は、もともと宮中で食べられていたようです。
3色の意味は？
白、緑、ピンクの綺麗な色が特徴的な菱餅。
三色は「雪が解け、緑が芽吹き、花が咲く」のイメージを表わすと言われています。
□白酒（桃花酒）
起源は、桃の花びらを漬け込んだ「桃花酒」
日本のしきたりは、陸続きであった中国から伝わってきたものがほとんど。
古来中国では、桃の木は、邪気を祓う力があると言われており、桃の花びらを漬け込んだ「桃花酒（とうかしゅ）」を飲んだことが由来とされています。
江戸時代に、「白酒」が主流に
貴族の儀式であったひな祭りが、江戸時代になり庶民の間にも広まったころ、みりんに蒸した米や麹を混ぜた「白酒」が主流になってきたようです。
子どもはノンアルコールの「甘酒」を
アルコールが入ったお酒なので、子どもはノンアルコールの「甘酒」を楽しみましょう。
□ひなあられ
ひな祭りの代表の美味しいものと言えば、この「ひなあられ」ではないでしょうか。
ひなあられを食べる意味は？
もともとは、菱餅を細かく切って、砂糖を絡め炒ったもの。
白、緑、ピンク、黄色の4色が一年の季節を表わしていると言われています。
菱餅と同様に、でんぷんが多く健康に良いことから、「健やかに娘が過ごせますように」という願いが込められています。
□ハマグリの吸い物
ハマグリは、平安時代の「貝合わせ」遊びなどで知られ、ひなまつりの代表的な食べ物です。
「良縁にめぐり合いますように…」という願いを込めて
ハマグリの殻が同じ貝同士としか合わないことから、一生一人の人と添い遂げ、幸せな夫婦でいられるようにという願いが込められた縁起物です。
□ちらし寿司
女の子の健康を願い、海や山の幸をふんだんに使った、見た目も鮮やかなお寿司です。
エビ（長生き）、れんこん（先が見通せる）、豆（健康で豆に働く）など、縁起のいい具材が、お祝いの席にふさわしく、三つ葉や卵、人参などが彩りも綺麗にみせてくれます。
【おわりに】
ぽかぽか陽気の季節の桃の節句。
まさに春爛漫、色とりどりのお料理が咲き誇るといったところでしょうか。
繊細な日本人の「食」の文化は、見た目にも鮮やか。
なおかつ、女の子の健康と幸せを願う素敵なお祝いに、お腹も満たしてくれます。
家族みんなで優しくなれる一日を、ゆっくりと食卓を囲みながら過ごしたいものですね。
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この記事を書いたのは・・・
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接遇マナーコンサルタント
矢野誉美（やの もとみ）
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